Migawki z odmienionego balkonu i jak zrobić polędwiczki indycze z kurkami w śmietanie:)

Witajcie kochani:)

Moje uzależnienie od komputera stało się faktem- ciężko mi żyć bez niego i mojego bloga, więc Brat się dziś zlitował i użyczył mi własnego sprzętu:)

 

Na balkonie doszło do małej tragedii- moje surfinie przetrzymały upały i brak deszczu, ale z mszycą nie wygrały- dziś się z nimi pożegnałam:( Ponieważ jednak pozostawiły puste miejsce, a coraz częściej zdarza mi się czuć leciutki wprawdzie, ale już wyczuwalny oddech Jesieni- mój balkon zyskał poprawki w aranżacji;) Dziś- kilka migawek, bo jeszcze nie wszystko posprzątane:)

 

 

Z cotygodniowej wycieczki na wieś przywiozłam kurki- co prawda nie ja je zbierałam, ale były dla mnie cudowną niespodzianką:) W lesie jest strasznie sucho, więc niewiele ich, ale kusząc cudownym zapachem- są wspaniałą obietnicą wielkiego grzybobrania:)

 

Rzecz jasna nie mogłam pozwolić im się zmarnować, więc dziś na kolację mieliśmy polędwiczki z indyka z kurkami właśnie, a wszystko w śmietanowym sosiku z cebulką:)

 

Jeśli ktoś z Was ma ochotę się skusić, podaję ów bajecznie prosty przepis:)

Potrzebujemy:

500-700g polędwiczek, fileta z indyka lub kurczaka- ważne, żeby mięso było delikatne

250-400g kurek

1 dużą cebulę

3 łyżki masła

250ml słodkiej śmietanki 18%

sól

pieprz

 

Masło roztapiamy na patelni

 

Pokrojone w cienkie plastry(może być też kostka lub paski- co kto lubi- mięso pokrojone drobniej, lepiej komponuje się z makaronem:), posolone i obficie oprószone pieprzem mięso wkładamy na rozgrzane masło

 

Pozwalamy, by mięsko się zarumieniło, przewracamy je od czasu do czasu

 

 

Mięso przekładamy na brzeg patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę(ja lubię dość grubą:)cebulę

 

Podsmażamy przez chwilę

 

Podlewamy niewielką ilością wody i dusimy około 5 minut

 

Dodajemy oczyszczone kurki

Mieszamy

 

Kiedy po ok. 5 minutach kurki stracą objętość

Kładziemy mięso na wierzch i dusimy całość około 15 minut, w razie potrzeby podlewając jeszcze trochę wodą

 

 

Po 15 minutach wlewamy na patelnię śmietanę

 

Całość mieszamy na małym ogniu podgrzewając, aż śmietana się zredukuje i zgęstnieje tworząc sos

 

Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku

 

Podajemy z tym, co lubimy najbardziej- ryżem, ziemniakami, makaronem lub grzankami:) Dietetyczne to co prawda nie jest, ale jak smakuje... :D

Smacznego:)

 

 

Mam mnóstwo zaległości niemal w każdej dziedzinie życia, mnóstwo prac niedokończonych i rzeczy, które chciałabym Wam pokazać- i naprawdę nie mam pojęcia, kiedy to zrobię... Może znacie jakiś sposób na uciekający czas?

 

Kończę tymczasem, bo wypada kolację przygotować:)

 

Dobranoc:)